COCINA MOLECULAR

Desde la asignatura de Física y Química los alumnos de 2º ESO desarrollan un Proyecto de investigación  sobre la COCINA MOLECULAR. Un estilo de cocina en el que los cocineros exploran posibilidades culinarias con herramientas del laboratorio de ciencias y los ingredientes de la industria alimentaria. 

 Utilizando una de las técnicas de dicha cocina (Esferificación inversa) elaboran dos recetas:

Esferificaciones de yogur de fresa

Esferificaciones de frambuesas.

!!!Disfrutan al hacerlas y sobre todo al comerlas...!!!